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金寨小香薯,你吃过吗?

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  近期,金寨县汤家汇镇泗河种植基地试种小香薯喜获丰收。

  金寨小香薯,红皮黄心,皮薄如纸,无筋无丝,粉糯细腻,味如板栗。

  与一般的红薯有点不同,金寨小香薯个头小、糖心金黄,足足证明了浓缩就是精华,小小的很容易入味,蒸好了,满屋飘香。

  因其无筋无丝,相比市面上一般小香薯的吃起来更加软糯,有种沙沙的口感。煮熟之后掰开就可见金黄金黄的糖心,入口绵密,细腻无筋,甜甜糯糯的,能连吃好几个。伴随着板栗香,慢慢咀嚼出浓郁的红薯味道,真的是一种很奇妙的体验!

  爱上粗粮,美味又营养

  香薯是浙江大学开发的一个特种甘薯品系,能够保持体内酸碱平衡,减轻代谢负担,保持人体健康。

  李时珍《本草纲目》就曾记载:“南人用当米谷果餐,蒸炙皆香美……海中之人多寿,亦由不食五谷而食甘薯故也?!毕闶砑负醪缓竞偷ü檀?,热量比一般米饭低得多,特别适合减肥养生。每天吃几个,再搭配其他低热量食物,让身体营养均衡,可促进肠胃蠕动,清肠通便。

  此外,小香薯还有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养均衡的绿色健康食品。

  自然生长,天然好味道

  小香薯市面上有很多,为何偏偏金寨小香薯成了网红呢?这得益于大自然的馈赠。巍巍大别山,纵横八百里,腹地在金寨。这里山高林密,千峰叠翠,拥有华东最后一片原始森林。这里高峡平湖,渔舟唱晚,云雾人家,盛产香飘世界的六安瓜片茶。这里四季分明,红则如火,白则如雪,绿则如璧,紫则如仙,美景五彩缤纷、令人如痴如醉。山好水自灵,林幽空气新,这里天赐氧吧,令人心舒气畅、神怡志昂、醉氧其间。

  金寨小香薯种植在金寨碱性富硒泥土里,特有的微碱性土壤,透水性和透气性强,且富含矿物质,为小香薯提供了充足的营养。硒不仅能够抗氧化,减缓衰老,科学表明,它还具有预防癌症的作用,是人体微量元素的“防癌之王”。小香薯作为一种地下块根作物,其病虫危害轻,因此在种植过程中,不使用农药,小香薯自然生长,味道才是最正宗的。

  种植先行,带动电商、养殖共发展

  在金寨县农业农村局、县商业和粮食局等部门的共同努力下,金寨县通过引进种苗,在土质合适的汤家汇镇泗河种植基地试种小香薯获得成功。

  小香薯种植为当地贫困户增加了收入,形成种植、养殖生态产业链无缝对接,为安徽金寨黑毛猪食品开发有限公司黑毛猪养殖提供了绿色饲料,保证了黑毛猪肉的品质。带动电商、养殖、种植、餐饮等相关行业增收,取得较好的经济效益和社会效益。(皖西日报融媒体记者 宋金婷 通讯员 方观男 )

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编辑:宋明俊 来源:本网原创 发布时间:2019年07月22日 09时27分32秒

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